miércoles, 14 de diciembre de 2011

Receta de Bizcocho Casero

RECETA DE BIZCOCHO CASERO. El bizcocho es un producto muy típico en Andalucía, en muchas de las casas andaluzas tienen por costumbre hacer esta receta de COCINA varias veces a la semana, nada más terminar de comerse un bizcocho empiezan a hacer otro.
Este producto se consume más en el desayuno con un café y también en la merienda.

receta de bizcocho casero


Como se hace el bizcocho:
Ingredientes:
-         4 huevos.
-         100 gramos de azúcar.
-         1 limón.
-         1 sobe levadura.
-         600 gramos de harina.
-         ½ vaso de aceite
-         2 cucharadas de mantequilla.


Preparación para hacer bizcocho:
Separa las yemas de las claras. Ralla la piel de limón. Exprímelo y resérvalo.
En un recipiente, bate las claras a punto de nieve. Añade las yemas, el azúcar y mézclalo, Para montar claras, el recipiente debe estar bien limpio y desengrasado. Frótalo previamente con sal gorda y vinagre.
Agrega el aceite, la leche, ralladura del limón y el zumo. Sigue batiendo hasta que esté bien ligado.
Mezcla la harina con la levadura e incorpórala al recipiente poco a poco. Une bien todo el conjunto y deja reposar la masa 1 hora.
Unta un molde con mantequilla y vierte la pasta. Hornéalo durante una hora a fuego suave, Antes de sacarlo, pínchalo con un palillo para comprobar si está hecho.

Tiempo:
30    Minutos.
Una hora cocción.
      Una hora reposo.
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RECETAS DE COCINA

1 comentario:

  1. Hola, te he visto en Twitter y me he pasado por aqui. Veo que soy la primera en agregarme. Como verás, tengo un blog de pintura, puedes verlo cuando quieras. Tus recetas muy buenas y bien explicadas. Gracias por tu comentario en Artigoo, por si no me reconoces alli soy "Perfumada"

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